La Hacienda Las Palmitas (Agropecuaria Marrochita C.A.), ubicada en Carora, Estado Lara, Venezuela, ha producido, durante más de 80 años y a través de diferentes generaciones, quesos de primera calidad, elaborados con leche proveniente de su propio rebaño. Ganadería seleccionada y controlada para garantizar desde el nacimiento de los animales el cuidado y la higiene de acuerdo a las exigencias de calidad en los productos lácteos.
Quesos La Virginia representa la continuidad de ésta cadena de producción, que logra presentar al consumidor  los quesos de la Hacienda Las Palmitas, sin perder ese importante sabor artesanal de su fabricación.