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山珍“顯貴”羊肚菌,給你物超所值的味蕾享受,衛康旗下珍強商貿滋補產品批發零售

發布時間:2022-03-30

俗話說:“年年不忘吃羊肚,八十照樣滿山走?!毖蚨蔷鞘澜缰N,與松露、松茸、牛肝菌并稱“世界四大名菌”,且是其中的NO.1。

羊肚菌在我國也有數百年的食用歷史,傳說,因積勞成疾、不思飲食的明神宗朱翊鈞,自食用羊肚菌湯后胃口大開,羊肚菌因而名噪天下。

羊肚菌是名副其實的山珍“顯貴”,價格一直以來居高不下,動輒上千元每斤。那么,羊肚菌憑什么這么貴?

 

理由1:供不應求,奇貨可居。

 

眾所周知,市場決定價格。羊肚菌在法國料理中是常見的招牌佳肴,地位等同海參鮑魚。歐洲市場對羊肚菌需求量很大,據不完全統計,我國2020年僅出口歐洲市場的羊肚菌就高達2萬余噸,因而,羊肚菌常年供不應求,價格自然也是居高不下。

 

 

理由2:身嬌體貴,產量很低。

 

自從羊肚菌的營養價值被挖掘出來后,野生羊肚菌可以說是可遇不可求。于是,國內掀起了一股“羊肚菌栽培潮”。事實證明,雖然羊肚菌在全國各地均可栽培,但因對羊肚菌的栽培技術尚不成熟,土壤、溫度、空氣濕度等都可能影響羊肚菌的生長,產值相當不穩定,無法確保量產、高產。因此,在羊肚菌栽培一途上,有人發家致富,有人卻血本無歸。

 

理由3:藥食同源,湯鮮味美。

 

羊肚菌富含粗蛋白、18種氨基酸、多種維生素等營養物質,據有關數據表明:每百克羊肚菌含有的鉀元素是冬蟲夏草的7倍,磷元素是冬蟲夏草的4倍;鐵元素則是猴頭菌的13倍,屬藥食同源菌種。

 

 

當然,羊肚菌的味道更是冠絕天下,令人垂涎欲滴。羊肚菌和排骨、雞肉等一起燉湯,只需適量食鹽調味,不僅腥味全無,湯品更是鮮美醇香,令人回味無窮。

羊肚菌按斤買,論個吃。關愛家人,從一餐一飯做起。一般來說,每次煲湯只需放3-5個羊肚菌就夠了。春夏交接之際,氣候反復無常,此時更是食用羊肚菌的黃金時期,一年只為一口鮮,舌尖上的羊肚菌,湯鮮味美、老少咸宜。

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